柑普茶制作方法：

　　摘果：采摘柑果，挑選合適的大小和形狀的；

　　洗果：清洗、消毒、殺菌，切帽子、去果肉，再清洗；

　　入茶：將普洱茶放入柑果內，填滿，盒上柑蓋；

　　烘干：采用烘干技術（烘干箱，風干箱等），烘干柑果，即可完成；

　　柑普茶制作有大紅柑和青柑等制作而成；

　　柑普茶烘干機運用概況：

　　新會柑普茶是廣東省新會主要產業，在廣東新會柑普茶是廣東省新會主要產業，在廣東省新會市有數百家的生產企業專門生產柑普茶。在過去數百年的生產歷史中，人們長期都是以太陽曬的方式對產品進行干燥處理。據說前年天氣不好的時候，很多農戶的損失非常慘重。所以現在在江門新會市，規模化生產的柑普茶企業大多采用專業的柑普茶烘干機。

　　柑普茶烘干機在技術路線上面有電熱式烘干機、燒煤塊的土法烘干機、微波烘干機等三種。各有各的優缺點。微波烘干機脫水速度較快，但是投資成本高，并且由于脫水速度過快對成品的口感造成影響。使用土爐衛生條件非常差，所以慢慢已經被淘汰。電熱式烘干機仍然有一定的市場。因為其溫升時間短，發熱效率高而仍然有市場，但是電熱式烘干機使用成本非常高,從2014年來就受到使用空氣能技術的新型柑普茶烘干機的挑戰。

　　新型柑普茶烘干機使用空氣能節能技術，其能效比高，溫度跟濕度，嚴格控制，可以實現無人值守。以烘干1000斤柑普茶為例，原來四十到五十千瓦的電熱式烘干機，現在使用高溫熱泵空氣能節能烘干機只需要十六千瓦就可以滿足生產。